Những dịp nghỉ lễ hội tết, giỗ chạp là hầu như ngày đặc trưng trong một năm. Công ty chúng tôi xin được trình làng tới các bạn 10 món nạp năng lượng ngày giỗ miền Nam để hỗ trợ một ít gợi nhắc cho mâm cơm ngày đặc biệt này.

Bạn đang xem: Các món cúng giỗ miền nam


1. Kê luộc

*

Tuy khác nhau về đặc trưng ẩm thực nhưng phần lớn ở toàn bộ các vùng thì cỗ xôi, bé gà vẫn là 2 sản phẩm không lúc nào có thể thiếu thốn để dâng gia tiên ngày giỗ. Gà luộc là món solo giản, dễ có tác dụng nhất. Tuy vậy khi luộc kê và bày kê để cúng thì vẫn luôn là một quy trình cần sự khéo léo, tỉ mỉ. Gà chính là thức căn cốt tốt nhất trên mâm cỗ. Mặc dù với nhiều mái ấm gia đình lại thích đổi khác cách có tác dụng gà, thường hoàn toàn có thể nướng mật ong, con quay roti, xé phay có tác dụng nộm,….tuy nhiên riêng biệt với mâm cơm cúng gia tiên thì kê luộc vẫn là thịnh hành nhất.

2. Xôi

Đối với hầu như mâm cơm mà họ hàng, con cháu trong công ty ăn vào ngày giỗ thì có thể đa dạng thêm bún, bánh mì, cơm,…nhưng cùng với mâm cơm cúng thì xôi và cơm trắng trắng là nhì món gần như phải có. Người khu vực miền nam thường ưa sử dụng xôi vò, thổi nấu với nước cốt dừa hoặc xôi dẻo mang đến vào những khuôn xôi hình hoa, hình tim ở giữa gồm thêm nhân đỗ xanh đẹp mắt.

3. Làm thịt kho hột vịt

*

Nếu như nói xôi và kê là 2 món đinh của đa số mọi vùng thì giết kho hột vịt là món ăn ngày giỗ khu vực miền nam cực phổ biến. Đây là món truyền thống, dễ dàng ăn, dễ dàng kết hợp cùng với nhiều món và đặc thù nhất cho ẩm thực miền nam bộ bởi sự mập bùi. Tín đồ ta cần sử dụng thịt tía rọi khá đầy đủ cả mỡ và nạc nhằm nấu không trở nên khô và trông bắt măt. Trứng hoàn toàn có thể rán sơ qua trước khi đem kho cùng thịt. Điểm đặc biệt của món nạp năng lượng này là vị ngọt không phải từ đường cơ mà từ nước cốt dừa xiêm. Sử dụng nước dừa xiêm kho thịt nhằm ngọt nước mà vẫn dâng lên mùi thơm của thịt, của dừa.

4. Canh quả mướp đắng dồn thịt

Tương trường đoản cú thịt kho hột vịt thì canh mướp đắng dồn giết thịt cũng hay xuất hiện thêm trong những mâm cơm đợt nghỉ lễ tết. Đây là món ăn truyền thống lâu đời bao nhiêu đời ni của bạn dân nam bộ. Khổ qua cực tốt là hái ngay trong vườn cửa hoặc lựa chọn mua gần như quả đều, đẹp, mắt to. Dồn thịt vào trong quả khổ qua cũng đề xuất chắc tay, nấu ăn cũng ko được thừa nhừ xuất xắc quá sượng.

5. Rau xanh xào thập cẩm

*

Trên mâm cơm trắng ngày giỗ thể nào cũng phải gồm một đĩa rau xào. Thường xuyên người khu vực miền nam sẽ xào rau củ cải bẹ, cải cpu với lòng kê là dễ nạp năng lượng nhất. Ngoài ra có một số gia đình lại xào rau củ thập cẩm như bắp non, cà rốt, đậu,…cùng cùng với lòng con gà hoặc xào không cùng rất dầu hào. Mâm cơm trắng ngày giỗ dựa vào đĩa rau củ củ đủ màu trông cũng cuốn hút và đầy đủ hơn khôn xiết nhiều. Ngoại trừ rau xào thì một số gia đình sẽ còn tồn tại thêm 1 đĩa rau xanh sống, dưa con chuột để ăn với cùng một số trong những món ăn uống chính khác đến đỡ ngấy.

6. Lẩu

Ở một số tỉnh miền tây-nam bộ thì không ít người ưa sử dụng lẩu trong số đám giỗ. Món ăn uống này thì không dùng làm cúng gia tiên, nhưng được bày khiến cho con cháu họ sản phẩm trong đơn vị cùng nạp năng lượng dịp giỗ chạp. Lẩu có không ít loại, tùy thuộc vào sở phù hợp và điều kiện của từng nhà để nấu đến hợp. Thường xuyên thì những món như lẩu chay, lẩu nấm, lẩu thái, lẩu cá sẽ hay được sử dụng nhất. Một nồi lẩu chuẩn bị không buộc phải quá công phu, những loại rau ăn với cũng là mọi loại thịnh hành nhưng đề xuất nước lẩu nên đậm đà, ngon ngọt.

Xem thêm: Download Game Quản Lý Khách Sạn Hay Nhất 2022, QuảN Lã½ Khã¡Ch SạN 4

7. Cà ri bò – bánh mì

Đây cũng là 1 trong trong những món nạp năng lượng ngày giỗ miền nam bộ hay được nấu. Một phần vì món này hầu như cân xứng với tất cả mọi người, phần lớn lứa tuổi; cách thức nấu cũng không thật khó và bên cạnh đó thì đây là món ăn uống khá lạ miệng, độc đáo và khác biệt để mâm cơm trắng ngày giỗ thêm phần nhiều chủng loại và được làm mới. Ngoài món bánh mỳ cà ri thì một số trong những nhà đã nấu bò kho, trườn lagu,….ăn kèm cùng bánh mì hoặc cơm trắng trắng. Đây là món mặn tựa như thịt kho hột vịt nhưng mà vị ngọt nhạt của thịt bò cùng giải pháp nấu độc, lạ bảo đảm an toàn sẽ làm cho mâm cơm giỗ góp thêm phần hấp dẫn.

Ngoài những cách nấu ăn cà ri, kho, lagu,….thì bạn cũng có thể sáng chế tạo thêm một trong những cách làm khác cùng với thịt trườn như thịt bắp bò ngũ vị, thịt bò ở bắp làm nộm, thịt bắp bò ngâm,….

8. Chả giò

*

Chả giò cũng tương tự nem rán ở bên cạnh Bắc, cũng được làm từ thịt heo, mộc nhĩ, hành tím, củ cà rốt xay nhỏ, nêm và nếm thêm gia vị cuộn lại trong bánh tráng với đem rán vào dầu đun nóng đến khi vàng giòn. Chả lụa thường sẽ tiến hành ăn kèm thuộc rau sống với nước chấm chua ngọt để đỡ ngấy. Đây là món nạp năng lượng dùng nhiều trong ngày lễ hội tết không những của riêng biệt người khu vực miền nam mà còn của khá nhiều vùng miền khác nhau trên cả nước.

9. Tôm chiên

Ngoài phần lớn món nạp năng lượng từ giết mổ thì những món như tôm, cá cũng trở nên được chế tạo bữa ăn. Tôm là nguyên liệu dễ chế biến, số đông cách chế tao nào cũng có thể có một vị ngon riêng. Giả dụ món tôm hấp sả đã thịnh hành thì bạn cũng có thể suy suy nghĩ và chuyển đổi cách chế biến. Tôm chiên giòn, tôm tẩm bột cừu cũng là một lưu ý hoàn hảo cho mâm cơm thêm đầy đủ vị. Tôm sau khoản thời gian rửa sạch, sơ chế được nhúng tức thì vào trứng gà đánh tan, khi chuẩn bị chiên thì cho lăn qua bột xù, đem rán vàng vào chảo ngập dầu. Ăn vừa giòn, vừa ngon mà lại vị ngọt của tôm vẫn được giữ lại lại.

10. Gỏi ngó sen

Trêm mơm cơm dịp nghỉ lễ hội tết sẽ có nhiều món từ thịt, cá rất nhiều đạm. Đó là chưa nói tới các món chiên rán, món kho nạp năng lượng nhanh ngấy. Vày đó phần lớn mọi bạn đều thêm vào một trong những món ăn thanh đạm để thăng bằng như các món gỏi, món nộm hoặc món cuốn. Gỏi ngó sen là 1 món ăn ngày giỗ miền Nam được nhiều gia đình lựa chọn vì chưng vừa là món chay, vừa có vị chua mặn ngọt dễ dàng ăn. Bên cạnh đó gia đình bạn cũng có thể thay vắt gỏi ngó sen bằng gỏi đu đầy đủ hoặc gỏi cuốn ăn cùng với nước tương chua cay mặn ngọt.

*

Đối với mâm cơm trắng cúng giỗ gia tiên thì các bạn nên để ý chọn mọi món truyền thống, đặc trưng của tín đồ dân phái mạnh bộ, hồ hết món nạp năng lượng truyền đời của riêng biệt từng mái ấm gia đình đó, và tốt nhất mâm cơm trắng cúng thì hãy chọn mua nguyên liệu cẩn thận, tỉ mỉ, tự tay làm và trường đoản cú tay chuẩn bị để tỏ lòng thành kính. Còn với những mâm cơm cho gia đình, chúng ta hàng, hàng xóm thì chúng ta có thể thay thay đổi linh hoạt tùy thực trạng và sở thích thế nào cho phù hợp. Tất cả thể biến hóa các món truyền thống lâu đời thành đầy đủ món ăn mới lạ hơn, hoặc đơn giản dễ dàng hơn là đổi bí quyết làm từ bỏ những nguyên liệu thường hay cần sử dụng như gà, giết mổ heo, tôm,cá,….

Trên đây là 10 lưu ý cho các món ăn uống ngày giỗ miền Nam.Chúng tôi hi vọng nội dung bài viết này sẽ cung cấp một số gợi nhắc cho mâm cơm cúng giỗ của gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và phong phú.